当今的酒店之间的竞争十分激烈，行业总体发展方向为智能化转型升级，因而对相关人才的需求量比较多，作为输送人才的专业院校则需从人才培养模式方面进行调整，优化人才培养过程，切实培养出符合酒店转型升级发展需要的新型人才。对此，高职院校采用新型的人才管理办法，将岗课赛证教学方式有效地融入人才培养的过程中，从课程设置和教学内容出发，对于高职教学的教学方式和教学方法加以改进不断地增强专业化师资团队建设，从而培养出优秀的酒店管理和数字化运营人才满足酒店行业市场的创新发展需要，储备充足的人才力量，有力推动整个行业市场的转型升级发展。

一、产教融合对高职酒店管理与数字化运营专业教学的意义

（一）为酒店行业转型提供人才支撑

酒店行业的转型与升级必须有充足的人才资源做支撑，没有专业的人才力量给予扶持和帮助，酒店行业的转型之路将会困难重重，在当前酒店行业转型的市场需求下，学校结合市场人才要求，培养相应的专业人才是符合市场发展和学校人才培养目的的。高职是培育输出人才的重要场所，当前高职专业教学中酒店管理与数字化运营专业的教学经验不够丰富，教学方式比较传统落后，在教学过程中存在较多问题，这对高职院校酒店行业的专业人才培养是十分不利的。而且在人才培养过程中学校也缺少对酒店行业市场未来发展情况的预测，未考虑到市场竞争格局的变化而依照传统人才培养模式组织开展教学活动，最终导致高职院校培养出来的酒店管理人才不能适合市场发展需要。因此，高职院校及时认识到这一现状并积极做出调整是很有必要的。^[1]

（二）为学校办学质量提升提供助力

高职院校和普通高等院校的最大区别就是人才培养模式有差异，高职院校一般是采用订单式培养模式，实行产教研相结合，在学校中根据企业生产需要对学生进行相应知识和技能的培养，从而使培养出来的学生能够更加符合企业的标准和要求。因此高职院校的人才培养需要紧密结合市场中相应行业和产业的实际发展状况。当今随着经济发展，酒店行业也更新速度很快，而在我国大部分高职院校中，酒店管理和数字化运营专业的教学各方面都还保持比较传统的教学模式，包括教师教学方法教学内容都没有做到及时的更新。因此实际教学效果与人才培养效果，与市场中相关行业需求有很大差距。因此通过教学改革，学校更加注重学生培养中的产教研融合，与酒店相关企业更加深度合作，共建产学基地，为学校教师争取进入企业学习实践技能的培训机会，帮助教师专业实践能力的切实提升，从而提高教师教学质量和教学效果。

二、产教融合背景下高职酒店管理与数字化运营专业的教学现状

（一）专业师资团队综合力量不够充足

酒店管理与数字化运营专业是在酒店转型升级发展前提下出现的新兴专业，给专业教师教学工作带来了挑战，要求教师必须具备数字化运营的相关技术能力，结合实际来看，在这方面学校的师资力量还不够充足，专业师资团队建设还不够完善，无法为专业学生提供完整的学习指导，对新型人才有效培养造成制约性影响。部分学校在专业教学中为保持人才培养的效果而选择聘请校外人员辅助教学，虽然在一定程度上提高了专业教学的水平，但存在过于依赖校外人才、忽略校内教师队伍建设的情况，师资团队力量依然停滞不前，这种情况下很难保证学生系统化的专业学习，也对其学习质量产生不利影响。^[2]

（二）专业课程体系与教学内容不够完善

在当下酒店行业日新月异的变化下，对相关专业人才也提出越来越高的要求。但是目前就我国高职院校酒店管理专业的现状来看，该专业课程设置和教材内容没有及时跟得上当下我国酒店行业的发展步伐，课程设置比较老旧，教材内容也比较滞后，这对相关专业人才的培养是相当不利的，学生在学校里没有学到最新的理论与实践知识，在进入社会后就不能根据实际工作情况做出最相应的服务和应对。若想继续保持酒店的服务水准则应顺应发展需求，进行相对应的教学培育，而传统人才培养课程体系则与之存在差异，达不到人才培养的需求标准，也无法反映出酒店行业转型升级发展的变化。

三、产教融合背景下高职酒店管理与数字化运营专业的教学策略

（一）课程体现岗位需求和专业发展规律

在高职教学的过程中可以用岗位性质定义课堂内容，在课程设置中体现出岗位需求和专业的发展规律，在高职教育不断改革的过程中应当紧密地结合企业技能岗位的要求，依据国家的职业标准要求和课程设置基调为准则，不断地培养高技能人才，在以岗定课的过程中应当以实际的工作内容为载体，然后依据这些专业知识和专业技能不断地提升对于高职院校学生的教学要求。^[3]

例如，酒店管理与数字化运营专业人才的培养需明确详细可行的培养目标，为新型人才培养目标提供指导方向，实现人才培养质量的提升。当前酒店行业面临着结构性饱和的激烈竞争态势，在这一基础下实现稳定发展、抢占市场份额的关键在于智能化的转型升级发展，而数字化技术在其中发挥着重要作用，因而在新型人才培养过程中学校应充分认识到数字化在行业发展中的重要价值，用数字化意识和观念进行课程教学，让专业学生掌握数字化操作技能，在实际运营管理中真正落实数字化的实践，从而有效推动酒店管理和数字化运营专业教学的创新发展。

（二）完善专业课程体系的设置

在明确酒店管理与数字化运营专业人才培养目标后，需对人才培养体系架构进行完善优化，综合考虑酒店行业的人才需求标准，在行业对接基础上构建符合学生发展需求及酒店发展需求的完善课程体系，借此实现对专业新型人才的高效指导和培育，促使学生学习效果得到提升。关于酒店管理与数字化运营专业课程体系的设置应立足于知识、能力与素质三个基础方面，明确课程体系的培养目的和方向，真正清楚要将学生培养为什么样的人，从而增强课程体系教学的目的性，获得理想的人才培养成效。

例如，具体来说：（1）在知识方面，应培养学生酒店运营管理的理论知识，使其能够在把握酒店发展趋势的基础上推进数字化运营；应培养学生酒店管理发展的前沿意识，使其掌握前沿的数字化运营技术和管理技术；应培养学生数字化运营管理服务能力，使其能够灵活开展各项管理服务；（2）在能力方面，要求通过课程教学指导后，学生应具备酒店服务运营能力、酒店数字化管理能力、突发问题应对能力，以及智能服务实践能力、运营信息数据分析处理能力、数字化营销策划能力等，同时还要求学生具备良好的语言沟通能力等。（3）在素质方面，则要求课程体系中包含对学生专业素质的培养内容，将专业素质的培养贯穿整个课程体系当中，有效培养学生敬业、进取和真诚等优秀品质，促使学生形成创新思维与信息化素养。

（三）完善专业教学内容

酒店管理与数字化运营专业的人才培养需保证教学内容符合人才培养需求，解决教学知识内容滞后等影响学生发展的问题，并充分体现出当代智能化酒店管理发展的数字化特征。在教学内容设置上，教师首先需要设置符合专业人才培养计划的教训的教学目标，在教学目标的指导下优化教学内容，使教学内容更加符合市场上酒店行业的用人需要。同时教师应该注重采用科学的教学方法进行教学内容更好地灌输，优化后的教学内容应该增加更多的实践教学，使学生在教师手把手的实践教学指导中掌握酒店管理和服务的各个环节和注意事项。^[4]

例如：教师在专业教学内容安排过程中除了要考虑学生的实际学习情况之外，还要重视对酒店管理教学内容的及时更新，围绕当下酒店行业的发展实际进行知识的讲解或者案例的借鉴，与时俱进深化学生对酒店行业发展趋势的认识，培养学生创新意识与开放思维，为酒店管理发展提供更多新观点、新想法。在实践教学中，教师应该充分利用教学基地，运用真实场景对学生进行更好地教学。

（四）证赛互补，理论和实践相得益彰

在开设酒店管理专业和数字化运营专业的时候可以用相关的专业证书和高职学院内的课程相结合起来，课程内容用职业要求进行定位。专业课程体系的构建过程，要结合人才培养实际，针对性地构建良好的教学机制，提高学生参与学习积极性。打造标准且健全的专业师资团队，专业教师是组织开展教学活动及践行人才培养工作的主导者，其知识能力水平直接影响着酒店管理与数字化运营专业人才的培养效果，因而若想高效培养更多人才，就需要积极打造标准且健全的专业师资团队，组建高素质、能力强的专业教师队伍，发挥其指导作用。

例如：在弥补证书考试缺陷的过程中，可以在高职教学当中不断地插入各种知识竞赛，激发学生的学习兴趣和斗志，锻炼学生的实际操作能力，在不断的竞赛训练当中提升学生的证书技能水平。对此，学校要组织相关教师进行专业培训，指导教师掌握数字化技术和智能化技术，了解酒店行业的发展现状和发展趋势，明确市场对人才的实际需求，据此找到专业人才培养和人才未来就业之间的均衡点，实现人才培养目标。另外，让专业教师实地到酒店企业进行参观或者实训，掌握智能化酒店数字化运营管理的实际情况，在此基础上优化调整专业课程教学计划和教学内容，培养出符合酒店行业实际需求的专业人才。

结语：综上所述，针对产教融合背景，深入探究高职酒店管理与数字化运营专业的教学模式，对于契合酒店行业的实际发展需求、促进高职院校办学质量的稳步提升，以及增强学生的综合职业能力等方面，均具有至关重要的战略意义。通过明确教学目标、优化教学环境、创新教学流程、深化教学评价机制改革等一系列举措，教师能够精准对接酒店行业的人才需求，培养出既具备高素质又精通技能的劳动者与专业人才。展望未来，高职酒店管理与数字化运营专业应持续深化产教融合与校企合作的广度与深度，在促进师生共同发展的基础上，进一步提升社会对酒店职业的认知与尊重，从而为我国酒店行业的高质量发展注入强劲动力。

参考文献：

[1]何玉静,刘兴龙,杨蕊肇.产教融合背景下高职酒店管理与数字化运营专业教学课程体系构建研究[J].现代职业教育,2023(28):109-112.

[2]张丽萍，蒋术良.产教融合下酒店管理与数字化运营专业"项目式"实践教学探讨[J].对外经贸,2024(1):156-160.

[3]肖爱春.产教融合背景下高职酒店管理与数字化运营专业教学课程体系构建[J].前卫,2023(9):0132-0134.

[4]于英丽,王菡.产教融合视角下酒店管理与数字化运营专业人才培养探索与实践[J].西部旅游,2022(19):105-108.