例谈生活中化学问题的生成与解决
摘要
关键词
生活 化学问题 生成解决
正文
一、关注日常生活,充分融入真情景,发现真问题,激发真情感,活化真思维,培养真能力,实现有效的深度学习
初中生刚刚接触化学,需要积累讲解、记忆储备的知识内容的确不少,也很有必要。但是,仅仅止步于讲读记这种传统的教学方法而获取的知识,既不持久,也不会灵活运用,这是一种没有站在学科思维高度的较浅层次的学习。没有经历问题与知识彼此联系的认知进阶,就触及不到思维的深度,也就很难建构初中生应该具备的化学核心素养。学生的化学思维能力的提高,很大程度来自从化学的视角,对身边的一些问题情景的观察,结合自己的所学所知而引发的思考而逐步形成的初步感知。在此基础上,在老师的引导下,他们充分利用生活经验中已经获得的初步认识,通过进一步的观察思考、交流讨论来活化思维,获取新认知。可以说,真实的问题情景是学习活动的最重要的基础资源,又是形成认知构建知识的主要过程。日常生活中的问题情景,学生最熟悉,与学生的思维层次最接近,对学生学会生活也最有影响和帮助。因此,从学生熟悉的生活问题情景出发,就最能引发学生的共鸣,激发出学生的学习热情,使其积极地参与学习探究活动。
日常生活中有许许多多司空见惯的有趣的现象,其实蕴含许多科学道理。刚刚接触化学的初中学生,大多数都是见惯不怪,认为是极其的理所当然,所以他们大都是在短暂的好奇之后,便一笑了之。然而,“蒸汽机”“万有引力”等许多重大发现、发明的灵感,就来自这些见惯不怪的日常生活现象,日常生活正是孕育创造力的沃土。因此在平时的教学活动中,我们要特别注重化学教学与日常生活的紧密联系,它可以让我们的教学化难为易。例如,在学习过滤时玻璃棒所起引流的作用时,学生总是不知其所以然,我就顺便叫学生抬头看看教室外面的落水管,想一想如果没有这根落水管,会产生什么后果,这样学生一下子就来了兴趣,在众说纷纭中,印象深刻又心领神会。又如,在教学金属的性质时,我用怎样鉴别真假黄金引入新课,同学们根据生活经验或电影电视的所见所闻,说出了很多的鉴别方法。但是,分别是根据什么原理时,大都回答得不尽人意。于是,学生们带着意犹未尽的疑问进一步学习,就很轻松且有深刻印象的弄清楚了:咬一咬(金的硬度更大);掂一掂(黄金的密度更大);烧一烧(真金不怕火炼);泡一泡(黄金的化学性质最不活泼)。再通过归纳小结,学生们还总结出了鉴别物质的一般方法。诸如以上的比较完整的学习过程,构建出以下的连贯的学习循环链:真情景→真问题→真思考→真疑问→真学习→新感知→新实践→新问题,来实现有效的深度学习,不断提升学生的化学核心素养。所以说,紧密地联系学生的日常生活中真实的问题情景,会让课堂变得更生动,围绕生活中真实问题情景的教学活动,才是真正有效的深层次的学习活动,才有可能激发学生多方位的思考,实现高质量的学习。观察生活、认识自然、服务生产、走向社会,这是化学教学的本分,是学生学化学、爱化学的动力,也是锤炼学生观察思维能力、探究创造能力的优质平台。
二、挖掘日常生活中化学问题单元,打造任务驱动式的项目学习模式,建构探究学习和实践运用的学习评价终端
2022年版义务教育化学课程标准,明确要求我们围绕核心素养,利用生产生活中真实的问题情景,从化学研究的角度出发,聚焦大概念的建构,实施整体大单元教学,通过大任务来发展科学思维,形成化学观念,培养创新意识,解决实际问题。事实上,日常生活本身就是化学学习的一个包罗万象的大单元。学习化学的最主要的目的,就是研究解决生产生活中的常见问题,让我们的生活变得更美好。
例如,在教学完全燃烧和不完全燃烧时,在用生活启示引入、获得认知的时候,有一个同学提出问题:人教版教材中,酒精灯加金属网罩可以集中火焰并提高温度,那么网上售卖得很火的聚能防风罩,是不是有广告所说的防风、节能、环保、防滑、耐用等多种功能呢?事实上,使用聚能防风罩而引起的一氧化碳的中毒事件频发。由于聚能环的遮挡,会导致燃气30%左右的不充分燃烧,不仅浪费燃料,更会造成环境污染。据此,我就设计了一个情景问题驱动与目标达成评价一体化的教学片段。
再如,某同学观察到,家里的纯净水、饮水机里的水,总是放不完,想知道这是为什么。我于是引导同学们仔细阅读了课本上的图片(下图一),饮水机的进水口在下方,出水口在上方。反问这样设计的目的是什么?学生们通过交流讨论,最后一致认为,这样设计主要是为了让吸附剂与水更充分、更长时间地接触,使吸附效果更佳。当我在布置同学们参考教材(下图二),完成家庭小实验时,有一个同学又提出:这个图中的设计,活性炭的吸附效果不是太好。在我的激励之下,有一个同学设计了净化效果更好的简易净水器(下图三)。

像这样通过简单、轻松、有趣的学习活动,形成一条条比较完整的问题链,让学生通过持续的学习、思考、探究,来进一步对已有的认知深入加强,澄清纠正,反思评价。并且还能够把学习所获知识,及时地在生活中实践应用,并在实际运用中用亲身的感受再一次自我检验。这种在生活中观察、思考、探究、学习,再回到生活中去实践检验、反思评价的模式,正好与目前新课标的“做中学”“用中学”“创中学”“教-学-评”一体化的要求不谋而合。学生的化学素养也就自然而然地培养起来了。
三、学会把生活中平淡无奇的细碎小事,进阶生成为灵动鲜活的化学问题
化学问题就在我们日常生活的方方面面。学好化学,可以让我们穿得舒适,吃得健康,住得环保,行得安全。例如,在学习氮气的用途时,我会出示一瓶玻璃瓶装食品,铁质的封盖上印有“若安全钮凸起,请勿食用”的文字。仅凭“铁盖的凹凸”就能初步判断食品是否变质?引导学生了解食品变质的基本反应过程,怎样才能延缓食品变质,让学生初步认识 “真空包装”“充氮包装”的作用原理。还可以让学生搜集食品包装中的各种“干燥剂”,在已有的化学认知的基础上,分类比较探究各自的组成成分、干燥原理及作用,加深学生对常见的化学物质的性质用途的认识理解。再如,让学生阅读衣服、食品、药品等商品标签上的信息,学会怎样根据材质包装成分初步判断,想购买的商品是否变质,是否物有所值,学会学习的同时学会生活,理性消费。在学习药品的存放前,让学生留心观察厨房里的食盐和食用油,存放的瓶子口径的大小,还有各种药品分别是放在什么颜色的瓶子里,并在学生自己亲自动手取用中充分体验,来学习感受为什么固体药品存放在广口瓶里,液体药品存放在细口瓶里,有些药品保存在棕色试剂瓶里,有些药品保存在水或煤油里。
成语是广大劳动人民在长期生活实践中的智慧结晶,其中一些成语包含了许多化学道理。例如:百炼成钢(生铁中的碳元素变成二氧化碳而减少变成钢),釜底抽薪(移开可燃物来达到灭火的目的),杯水车薪(水少不能降温到着火点以下),还有火上浇油、沙里淘金、钻木取火、破釜沉舟、水滴石穿、淬火加钢、真金不怕火炼、铁杵磨成针……利用这些涉及化学问题的成语,创设一个个生动的化学学习场景,在加深对化学认知理解的同时,还通过“学科融合”来加强学生对成语的积累与运用,使学生的综合素质及核心能力得到有效发展。
在谈网色变的当下,很多家长、老师都惧怕学生使用手机网络及各种电子产品。然而,在科技高度发展的今天,如果什么都一味地禁止,事实上并不可取,在一些抖音、西瓜、快手视频中,就有很多能帮助学生更形象、生动地学习、理解化学问题的好素材。例如,在学习酒精灯的使用时,我就用向燃着的酒精炉里添加酒精而造成烧伤事故的西瓜视频引入新课;在学习防火防爆知识时,我会放一个熊孩子向下水道扔燃着的鞭炮,把自己炸入下水道的抖音视频,来加深这种做法的危害警示;在教学燃烧与灭火时,我又放一个用塑料袋加热烧开水的视频,来增进学生对燃烧条件的认知;在学习金属的活动性顺序时,我会来一句网上流行的:“你的镁偷走了我的锌”(Mg+ZnSO4=Zn+MgSO4),简短的化学情书让少部分走神的学生,在不知不觉中又饶有兴致地回归化学课堂。像这些引导学生怎样正确使用手机网络,来帮助提升学习效果,让学生知道为什么这么做的同时,还指导学生在生活中应该怎么做,逐步培养学生的科学品质和社会责任感。
当然,生活中的化学问题场景远不止这些,例如还有家庭小实验、家务劳动、社会调查、综合实践等。充分挖掘日常生活中真实的问题情景资源,利用问题导学驱动,引导学生发现并提出问题,设计有针对性的学习活动,让学生真正地动起来,通过观察思考、侦寻证据、实验探究、交流讨论、分析归纳等方法,来弄清并解决问题。在极大地调动了学生的主动性和积极性的同时,学生的科学精神、正确观念、思维方式、关键能力、学科素养、必备品质等,都得到有效发展。
参考文献
[1]义务教育化学课程标准[M].2022版.
[2]义务教育教科书九年级化学[M].人教版,2012版上下册.
[3]义务教育教科书九年级化学[M].沪教版,2012版上下册.
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