引言

    在整个粮食工作中，粮食检验一直都占据着较为重要的位置，可谓是一项关乎民生社稷的大事，一旦粮食检验工作出现问题，不仅会促使粮食企业遭受较大的经济损失，还会危及到群众生命安全、影响社会稳定。粮食检验作为一项技术性较强的工作，需要综合借助多种技术来对粮食物理特性、营养品质、工艺品质、食用品质及卫生指标等内容进行检验，这样才能真正保障粮食质量。可是就粮食检验实际情况来看，却还是存在着一些问题，这直接影响到了粮食质量，而为了解决这一问题，笔者则就此展开了如下思索：

一、 粮食检验中的问题

（一） 粮食检验取样难度较高

    我国有对储备粮轮换时间进行明确规定。新粮存储及取样流程十分严格，可是农民在运输粮食时大多是采用散装的方式来运输，这促使物料处理量较大，整个过程也会因此而变得越发复杂，即使是借助现代化取样设备，依然还是需要在粮食检验取样过程中经历较为繁琐的过程；再加上传统取样方式操作流程本就十分复杂，这也加大了取样难度，最终自然无法保障粮食检验准确性及有效性^[1]。

（二） 粮食检验队伍有待优化及完善

    粮食检验人员自身专业水平及检验能力会直接对检验结果准确性造成影响，就当下我国粮食检验队伍情况来分析的话，粮食检验队伍铭明显有待优化及完善，在实际工作过程中存在如下问题：粮食检验人员专业素质有待提升，对于先进粮食检验设备及技术认识与运用不足，无法在检验过程中精准检验出粮食中的潜在超标准污染物；粮食检验人员呈现出了老龄化的趋势，断档情况较为严重，在检验期间经常依赖于自身经验进行检验，这也加大了不合格粮食进入市场的概率。

（三） 粮食检验设备有待优化

    在粮食检验过程中，先进的检验设备以及检验技术会直接影响检验结果，可是就当下部分粮食检验机构实际情况来分析的话，粮食检验设备及技术明显有待优化。一方面，在检验过程中尚未意识到检验设备价值，缺少足够资金用于购置粮食检验先进设备；另一方面，没有及时更新老旧粮食检验检验设备，亦或者在实际检验过程中直接使用元件老化设备，最终影响检验结果，促使不合格粮食流入市场^[2]。

二、 粮食检验问题解决措施

（一） 构建完善粮食质量管理体系

   粮食检验过程中呈现出来的问题要有效解决，可以先构建出完善的粮食质量管理体系，借由此来更好地助推粮食检验工作有序推进。首先，建议采用分段主导、优化品种品种等措施，借此来进一步强化粮食质量把关。而且还可以将监管流程拆分为多个环节，同时对各个环节展开精细化管理，这样就能进一步提升粮食检验效果。其次，可以构建完善监督体系，并且对各部门职责及职能进行明确，这样就能真正做到各司其职，这样一旦发生问题即可迅速识别问题责任人，切实提升监管执行效率。最后，还需要把控好粮食运输、存储、收购等环境的品质关，粮食检验机构可以在检验过程中对各个环节进行有效监督及管理，确保监督审查工作有序推进，这样就能进一步提升粮食质量检验水平。

（二） 加强对粮食生产、加工与存储过程的管控

    粮食存储方式同样也会直接对粮食质量造成影响，所以在开展粮食检验工作时，检验人员还需要严格遵守食品安全及卫生操作标准来对粮食生产、加工与存储过程加强管控，这样才能进一步提升粮食检验质量。首先，粮食检验人员需要在工作过程中，严格审查食品安全，并且对粮食中有可能存在的风险要素进行精准识别，以此来有效保障粮食质量。其次，对于各类粮食产品需要做好抽样检验，而且在实际检验过程中一定要严格按照相关检验流程进行操作，然后再将其贯彻落实到粮食生产、加工与存储等多个环节中，这样才能进一步凸显出粮食检验价值^[3]。

（三） 做好粮食入库检验

    在粮食检验过程中，粮食入库检验属于较为重要的一个环节，会直接对粮食品质及安全造成影响。为此，要想切实解决粮食检验过程中呈现出来的问题，自然要做好粮食入库检验，一方面，粮食检验人员可以在粮食收购环节做好检验工作，在检验时需要按照粮食质量标准来进行检验，这样才能确保所收购的粮食满足相关质量标准，有效凸显出粮食检验作用。另一方面，在执行监管工作时，粮食检验人员同样也可以制定出常态化的重点监管机制，按照食品预警检测执行要求开展粮食检验工作，一旦在检验过程中发现问题则需及时对其进行处理，不能因为利益促使其进入市场。

（四） 强化粮食检验人员综合素质

    粮食检验人员自身思想认知、检验方法及技术的把握会直接影响检验工作实施质量，所以要想真正解决粮食检验过程中呈现出来的问题，自然要强化粮食检验人员综合素质，以此来确保粮食检验工作高质量开展。首先，粮食检验领导一定要充分意识到粮食检验人员在整个工作中的作用，并且借助宣传、推广、教育来强化检验人员自身思想认知。此后再加大对粮食检验人员的培训，借此来提高检验人员检验水平及业务能力，这样才能更为有序推进粮食检验工作。其次，检验人员自己在实际检验过程中则需要做好以下几点：第一，在开展粮食普查工作时一定要仔细，而对于调查的内容则主要涉及到了粮食品种的好坏、质量优劣、产量、产区特点等多方面。第二，粮食检验人员还需要掌握粮食市场动态以及相关部门颁布的相关政策及法规，这样才能让整个粮食检验工作开展更为有序。第三，在收购粮食时，粮食检验人员同样需要对收购的粮食进行专业化的抽样分析及检验，确保检验结果满足市场标准。第四，在存储粮食时同样也需要做好检验工作，并且严格按照“三检一化”原则开展检验工作，这样才能确保粮食在存储过程中真正做到安全无污染。第五，在粮食交易出库过程中同样也需要做好粮食检验工作，而且在检验期间可以将整体检验与批量抽检等方式结合应用起来，这样自然能够进一步提升检验效果。

（五） 优化粮食检验设备及技术

    在科技技术不断发展过程中，粮食检验设备及技术也有所革新及优化，为了进一步提升粮食检验效果，切实解决上述粮食检验过程中呈现出来的问题，自然还需对粮食检验设备及技术进行优化。首先，相关部门可以加大对粮食检验设备资金的投入，通过充足资金来购置先进检验设备及技术，这样才能在检验过程中通过技术革新来减少检验误差发生率，从而切实提升检验准确率及质量^[4]。其次，对于粮食检验设备还需要进行科学管理与维护，借由此来进一步提升设备使用寿命，同时还能避免设备出现问题而影响检验结果准确性，从而真正为粮食检验工作高质量开展提供良好技术保障。

三、 结语

    综上所述，粮食检验属于一项较为重要的工作，直接关乎粮食质量及使用者安全。为此，粮食检验人员一定要充分意识到这一项工作的重要性，并且不断提高自身业务能力，做好粮食检验工作，这样才能真正为国家把好粮食质量关，有效助推群众生活品质提升。

【参考文献】

[1]孙慧叶.粮食检验存在的问题及解决措施研究[J].食品安全导刊,2020,(21):60.

[2]徐宝环.粮食检验存在的问题及解决措施探析[J].农业与技术,2016,36(06):256.

[3]周婷婷.粮食检验存在的问题及解决措施探析[J].现代食品,2016,(01):46-47.

[4]李平.粮食检验存在的问题及解决措施探析[J].科技创新与应用,2014,(28):288.