[Abstract] Objective To investigate and analyze the effect of the diet of preschool children on growth and development. Methods 2000 children were randomly selected from 20 kindergartens in 20 townships and streets of Korla city from March 2023 to March 2024. All children were fed a large diet to compare their nutritional status before and after August of use. Results In 2000 children, low weight 2.70%, retardation 1.45%, wasting 1.85%, 1.85%, overweight 4.35%, obesity 2.55%, malnutrition 5.95%, nutrition 6.85%, anemia 4.40%, zinc abnormality 4.20%, iron abnormality 3.55%, calcium abnormality 4.80%, 25-hydroxyvitamin D 3.75%, compared with pre-application comparison (P <0.05). Conclusion Analyze the nutritional status of preschool children, find out the influence of dietary problems on children's growth and development, formulate effective improvement measures, and apply the quantitative diet to provide scientific reference basis for guiding preschool children to improve their nutritional status and promote their growth and development.

[Key words] Preschool children; dietary nutritional status; growth and development; malnutrition rate; abnormal rate of mineral elements

    3-6岁是儿童生长发育的关键时期，这个阶段（学龄前）儿童摄入充足的膳食营养是保证其健康生长发育的条件，不管学龄前儿童出现营养不良问题还是营养过剩问题，均不利于儿童正常的生长发育^[1]。因此针对学龄前儿童膳食营养状况进行调查分析，了解营养状况对其生长发育的影响，发现学龄前儿童膳食中存在的问题，从而更好地指导学龄前儿童改善营养，促使其健康生长发育^[2]。本研究分析了库尔勒市学龄前儿童膳食营养状况及生长发育情况，阐述如下。

1 资料和方法

1.1  一般资料

从2023年3月-2024年3月库尔勒市20个乡镇街道20所幼儿园随机法抽取2000名儿童进行研究，年龄3-6岁、均值（4.23±0.59）岁，男/女（1167/833）。

1.2 方法

应用科学规范的带量食谱为幼儿园学龄前儿童提供膳食8月后再次进行体格及血红蛋白，钙、铁、锌，25-羟基维生素D检测，发现学龄前儿童膳食中存在的问题。

1.3 统计学分析

SPSS20.0处理数据。

2 结果

2.1 分析营养状况调查结果

本次调查2000例儿童营养状况结果：应用8月后低体重率2.70%、生成迟缓率1.45%、消瘦率1.85%、超重率4.35%、肥胖率2.55%、营养不良率5.95%、营养过剩率6.85%、贫血率4.40%，和应用前各项营养指标对比（P＜0.05），见表1。

表1 分析营养状况调查结果[n（%）]

2.2 分析微量物质元素水平异常情况

本次调查2000例儿童微量物质元素水平异常情况：应用8月后锌水平异常率4.20%、铁水平异常率3.55%、钙水平异常率4.80%、25-羟基维生素D异常率3.75%，和应用前微量物质元素水平异常率对比（P＜0.05），见表2。

表2 分析矿物质元素水平异常情况[n（%）]

3 讨论

     对于学龄前儿童来说其生长发育直接受到膳食营养状况的影响，如果这个阶段，儿童膳食营养不合理，会导致儿童体格、智力异常发育，甚至对儿童成年后身体健康、劳动能力造成较大的不利影响^[3]。不合理的饮食结构和方式是导致儿童膳食营养不合理的主要原因，因此深入调研分析学龄前儿童营养状况，以及营养状态和儿童生长发育之间的关系，调整儿童饮食结构，纠正其饮食方式，从而改善儿童营养状态，为其健康生长发育奠定基础。

营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢修补等生命现象，而摄取和利用食物的综合过程。合理的儿童膳食不仅直接影响到儿童的正常生长发育健康，也为儿童成年后的健康打下良好的基础。带量食谱可以有效地掌握儿童对营养的需要及对各种食物的摄入量，带量食谱规范科学的制定及应用将极大满足和促进儿童生长发育。这样不是吃过了再做营养计算，而是提前将营养素计算好了再吃，可以将营养膳食管理落到实处。从而改善儿童营养不均衡的现状，降低因为营养不良导致的其他不良疾病的发生率，提高本地区人口质量。

本次调查2000例儿童营养状况结果：应用8月后低体重率2.70%、生成迟缓率1.45%、消瘦率1.85%、超重率4.35%、肥胖率2.55%、营养不良率5.95%、营养过剩率6.85%、贫血率4.40%，和应用前各项营养指标对比（P＜0.05），说明库尔勒市有部分儿童存在营养不良、营养过剩问题，应该进行重点干预。应用带量食谱有利于改善儿童营养状况。针对学龄前儿童的微量物质元素进行检测，结果显示，2000例儿童微量物质元素水平异常情况：应用8月后锌水平异常率4.20%、铁水平异常率3.55%、钙水平异常率4.80%、5-羟基维生素D异常率3.75%，和应用前微量物质元素水平异常率对比（P＜0.05），说明儿童年龄越高，体内微量物质水平越高，需要重视低龄段儿童补充微量物质元素，但是也不能忽略5-6岁儿童微量物质元素的监测，一旦发现异常，立即采取纠正措施，避免影响到儿童生长发育。而应用带量食谱有利于改善儿童微量物质水平。

综上所述，分析学龄前儿童营养状况，发现膳食问题对儿童生长发育的影响，制定有效的改进措施，应用带量食谱，为指导学龄前儿童改进营养状态、促进生长发育提供科学的参考依据。

参考文献：

[1]丁翠平,谢彦奇,古灼和,等.茂名市3～6岁学龄前儿童生长发育水平及营养状况的评估[J].实用预防医学,2021,28(8):978-980.                                      

[2]梁嘉艳,骆志红,蒋俊琪.学龄前儿童营养状况对生长发育的影响研究[J].中国现代药物应用,2020,14(6):95-97.    

[3]武华红,李辉,宗心南,等.中国九城市学龄前儿童饮食行为与体格生长的关系研究[J].中国儿童保健杂志, 2021, 29(6):589-604.