引言

南昌，作为一座历史悠久、文化丰富的城市，其美食文化是城市名片的重要组成部分。南昌拌粉和瓦罐汤作为当地的特色美食，不仅满足了人们的味蕾，更承载着深厚的地方文化和历史记忆。在数字化时代，网络平台为美食文化的传播提供了新的契机。H5交互动画这种融合了多媒体元素、交互性和创意的新型内容形式，为南昌美食的推广带来了全新的可能。通过精心设计的H5交互作品，能够将南昌拌粉和瓦罐汤的魅力以更加生动、有趣的方式展现给广大用户，从而激发人们对南昌美食文化的兴趣，促进其传承与发展。

一、设计内容

（一）美食起源与发展

1. 南昌拌粉

一汤一粉一座城，有滋有味有南昌^[1]。南昌拌粉的历史源远流长，其起源可追溯到唐朝时期的“水粉”。在那个时代，“水粉”已经是百姓家中常见的主食之一。随着时间的推移，到了明清时期，拌粉在南昌地区开始广泛流传，并逐渐形成了自己独特的制作工艺和风味。这种独特的风味是南昌地区地理环境、人文习俗等多种因素共同作用的结果。在设计过程中，从民间故事、历史典故等多个角度入手讲述其起源和发展，例如讲述古代南昌街头巷尾的小贩如何售卖拌粉，以及拌粉在不同历史时期对于南昌人民生活的影响等，以此增加作品的趣味性和文化深度。

2. 瓦罐汤

瓦罐汤拥有深厚的文化底蕴，它融进了养生保健理念，是南昌民俗风情的典型代表。对许多南昌人来说，一天的生活就是从一钵热腾腾的瓦罐汤开始的。早上起来寻一间熟悉的铺子，点上一碗拌粉，一碗瓦罐汤，舀一勺浓汤，吹上一吹，送入口中——那滋味鲜美得让人直吞口水，既暖胃暖心又营养滋补^[2]。瓦罐在古代就有着重要的用途，其制作工艺和材质特点使得它在烹饪过程中能够更好地保留食物的原汁原味。在现代餐饮中，瓦罐汤依然备受青睐。在设计中，详细介绍瓦罐在古代的用途，如在宫廷御膳或民间药膳中的应用等，同时凸显其在现代餐饮中的保温效果好、能保留食物原汁原味的特点。精选几款经典的瓦罐汤配方，如肉饼汤、排骨汤、鸡蛋汤等，详细介绍材料选取的标准，例如肉质的新鲜度要求、骨头的部位选择等，制作步骤的精细操作，如瓦罐的预热、食材的投放顺序等，以及调味技巧，如盐、胡椒等调料的用量和投放时间等，同时讲述与瓦罐相关的民间故事或历史事件，如某个名人与瓦罐汤的轶事等，进一步增加内容的文化深度。

（二）制作流程展示

1. 南昌拌粉

制作流程是展示美食特色的重要环节。采用图文结合的方式，生动形象地展示南昌拌粉的选料、搅拌、煮制等步骤。在选料方面，介绍米粉的种类和特点，以及选用新鲜蔬菜、肉类等配料的重要性。对于搅拌过程，详细说明搅拌的力度和时间对拌粉口感的影响。在煮制环节，讲解煮粉的火候和时间控制，以及如何判断米粉是否煮熟。同时，深入挖掘每一道工序背后的故事和技巧，比如某些传统的搅拌手法是如何传承下来的，或者煮制过程中的一些小窍门是如何被发现的等。

2. 瓦罐汤

同样以详细的图文形式展示瓦罐汤的制作流程。从材料选取开始，介绍各种食材的特点和搭配原则，如不同肉类与蔬菜的搭配会产生不同的口味和营养效果。制作步骤方面，详细描述瓦罐的准备工作，包括清洗、预热等，食材的处理和投放顺序，以及炖煮的时间和火候控制。调味技巧部分，说明如何根据不同的食材和个人口味调整调料的用量和种类，如在制作肉饼汤时如何巧妙地使用生姜、料酒等调料来去腥增香等。

二、设计目标

将南昌拌粉和瓦罐汤以H5交互动画的形式进行创新呈现，旨在实现多维度的目标。首先，要生动地展示美食的制作过程，让用户能够清晰地了解每一个步骤，仿佛身临其境般观看一场美食制作的盛宴。其次，准确地呈现原料选择的重要性和独特性，使用户明白不同原料对于美食口感和品质的关键影响。再者，突出美食独特的口味，通过视觉、听觉等多种感官刺激，激发用户的味蕾想象。最后，深入挖掘和展示美食背后的历史故事，使美食不仅仅是一种物质享受，更是一种文化传承的载体。通过这些丰富的内容展示和互动体验，增加用户的参与感和沉浸感，进而在更广泛的范围内推动中华美食文化的传承与发展，让更多人了解和喜爱南昌的特色美食。

三、设计方法

利用多媒体元素（如视频、音频、图片）讲述南昌拌粉和瓦罐汤的历史背景，这是一种全方位、多层次的呈现方式。在介绍起源与发展时，通过视频展示古代南昌的街头景象，人们制作和售卖拌粉和瓦罐汤的情景，以及这些美食在不同历史时期的演变过程。例如，展示明清时期南昌的市井生活画面，呈现拌粉和瓦罐汤在当时的制作工艺和销售方式，以及它们在当地居民生活中的地位。对于不同历史时期的文化地位和演变，利用图片和文字相结合的方式，展示在某些特定历史阶段，这些美食如何受到文人墨客的赞誉，或者在宫廷宴会中的特殊地位等。在制作工艺方面，通过视频和图片详细展示每一个制作步骤，从食材的准备到最后的成品呈现，让用户能够清晰地看到每一个细节。背后的文化故事则通过音频讲述一些民间传说、历史典故等，如讲述南昌拌粉的某个配方是如何由一位古代名厨所创，或者瓦罐汤在古代养生文化中的重要作用等。这种综合运用多媒体元素的方式，能够极大地增强作品的吸引力，让观众在享受美食的视觉盛宴的同时，深入了解其深厚的文化底蕴。

四、设计思路

（一）界面设计

设计一个直观且充满南昌风味的游戏界面是整个设计思路的核心之一。界面的背景选择老南昌街景，这是一种具有强烈地域特色的设计元素。在街景的设计中，巧妙地融入了传统与现代的元素，既展示了南昌的悠久历史，又体现了其现代化的城市风貌。例如，街景中可以有古老的建筑，如滕王阁的局部缩影，同时也有现代的高楼大厦作为背景衬托。街道上的店铺招牌、路灯等细节也都充满了南昌特色，如使用南昌方言书写的招牌，或者具有南昌传统图案的路灯装饰等。这种设计方式能够让用户在进入界面的瞬间，就感受到浓郁的南昌氛围，仿佛置身于南昌的街头巷尾，为后续的美食体验和互动奠定了良好的情感基础。

（二）互动设计

通过H5设计实现用户与南昌拌粉和瓦罐汤的互动，是提升用户体验的关键环节。用户可以通过拖拽选择喜欢的配料，模拟拌粉制作过程，这种互动方式能够让用户亲身体验制作美食的乐趣。在模拟拌粉制作过程中，用户可以根据自己的口味调整调料的比例，比如增加辣椒的用量来制作辣味拌粉，或者减少酱油的用量来制作清淡口味的拌粉等。同时，对于瓦罐汤的互动设计，用户可以选择不同的食材和调料来定制自己喜欢的瓦罐汤口味。例如，用户可以选择加入更多的蔬菜来制作一款营养丰富的瓦罐汤，或者选择特定的肉类来满足自己的口味偏好。这种互动设计不仅增加了用户的参与感和沉浸感，还能够让用户根据自己的喜好定制独一无二的美食体验，进一步增强了用户与作品之间的情感连接。

五、设计成果

通过长图插画的形式展示南昌街景中的南昌拌粉和瓦罐汤店铺，是设计成果的重要体现。这些插画以其精美的画面和丰富的细节，生动地描绘了南昌的美食街景。用户可以通过上下左右滑动查看不同的场景和店铺，每一个场景都仿佛是南昌街头的一个缩影。在每个插画中设置多个热点，例如，点击店铺门面可以进入更详细的介绍页面。在详细介绍页面中，可以展示店铺的历史、特色美食、店主的故事等内容。这种闯关方式的交互形式让用户在探索南昌美食的过程中充满了乐趣和惊喜。通过这种设计成果，不仅能够吸引年轻人的兴趣，激发他们对南昌美食文化的好奇心，还能够让更多人了解和爱上南昌拌粉和瓦罐汤，进而在更大程度上推动中华美食文化的传承与发展。

六、特色与创新点

（一）特色

1. 主题鲜明

整个作品以南昌拌粉和瓦罐汤为主题，从画面的每一个元素到音乐的选择，再到游戏规则的设定，都紧密围绕这一核心展开。画面上，无论是展示美食制作过程的插画，还是街景中的店铺招牌，都突出了南昌拌粉和瓦罐汤的形象。音乐方面，选择具有南昌地方特色的曲调，如南昌采茶戏的旋律元素，在用户浏览作品时营造出浓郁的南昌氛围。游戏规则更是与美食紧密相关，例如在闯关游戏中，关卡内容涉及到南昌拌粉和瓦罐汤的制作知识、口味搭配等，让玩家在游戏过程中充分感受到南昌拌粉和瓦罐汤的魅力，强化了主题的鲜明性。

2. 教育价值

作品具有显著的教育价值，它不仅仅是一个娱乐性的H5交互作品，还能够穿插介绍南昌拌粉和瓦罐汤的历史、制作方法和相关文化背景。在用户体验过程中，通过文字说明、图片展示和音频讲述等多种方式，向用户传递美食知识。例如，在介绍南昌拌粉的历史时，详细讲述其起源于唐朝的“水粉”，以及在明清时期的发展演变，让用户了解到美食背后的历史脉络。在制作方法介绍中，详细展示每一个步骤的操作要点，使用户能够学习到正宗的制作方法。相关文化背景方面，介绍南昌的地域文化特点，以及这些美食在当地文化中的地位和作用，增加用户的知识积累和文化认同感，使他们对南昌美食文化有更深入的理解。

3. 互动性强

玩家可以通过点击屏幕、滑动等多种方式与游戏中的元素进行互动，这种互动性极大地增加了游戏的沉浸感和趣味性。在界面上，用户可以点击店铺招牌进入店铺介绍页面，或者点击食材图片选择食材用于制作美食。滑动操作可以用于查看不同的场景和店铺，或者在制作美食过程中调整食材的顺序等。例如，在模拟拌粉制作过程中，用户可以通过滑动操作选择不同的调料，然后点击确定来完成调料的添加。这种互动方式让用户能够主动参与到游戏中，根据自己的意愿和喜好进行操作，从而获得更加丰富和个性化的游戏体验。

（二）创新点

1. 闯关互动创新

用闯关和互动的方式贯穿整个H5，设置多个关卡，每个关卡都有不同的挑战和任务，这是一种独特的互动创新模式。例如设立一个口味搭配挑战游戏，用户需要在规定时间内，从不同的拌粉口味（如原味、辣味、蒜香味等）和瓦罐汤种类（如肉饼汤、排骨汤、鸡蛋汤等）中进行搭配。每一种搭配都会有不同的口感和评分，用户可以尝试多次，挑战最高得分。这种游戏模式不仅考验了用户对美食口味的了解和搭配能力，还增加了游戏的趣味性和挑战性。游戏结束后，为用户推荐最适合他们口味的拌粉和瓦罐汤搭配，并提供附近的店铺推荐等，这种个性化的服务进一步提升了用户体验，使他们能够更加方便地品尝到自己喜欢的南昌美食。

2. 插画展示创新

通过长图插画展示南昌街市有着南昌拌粉和瓦罐汤的店铺，利用木疙瘩平台制作H5交互动画，这是一种在插画展示和交互设计方面的创新尝试。木疙瘩平台在交互方面已经拥有强大的逻辑体系，在众多制作H5交互动画的平台中，木疙瘩H5作品具备相当高的艺术水准。长图插画以其连续的画面和丰富的细节，能够生动地描绘出南昌街市的繁华景象和美食店铺的特色。在插画中，通过巧妙的设计，将店铺的外观、招牌、食材展示等元素有机地结合在一起，让用户在浏览插画时仿佛置身于南昌的街市之中。同时，利用木疙瘩平台的交互功能，用户可以通过点击插画中的热点区域，如店铺门面、食材图片等，进入相应的介绍页面或进行互动操作，这种插画展示和交互设计的结合方式，为用户提供了一种全新的体验，使他们能够更加深入地了解南昌美食文化。

3. 制作过程呈现创新

将南昌拌粉与瓦罐汤的制作过程用木疙瘩平台的H5交互动画小游戏的方式展示出来，且让用户以闯关的方式参与到制作南昌美食过程，通过拖动、点击等操作，添加调料、选择食材，制作成南昌美食。完成定制后，系统会生成一个美食卡片，展示用户的选择和搭配建议，从参与过程中了解南昌美食拌粉与瓦罐汤。这种创新的制作过程呈现方式，将传统的美食制作过程与现代的交互技术相结合，让用户在体验美食制作乐趣的同时，更加深入地了解美食的制作要点和搭配原则。例如，在制作南昌拌粉时，用户通过拖动操作选择米粉的种类和用量，点击操作选择蔬菜和肉类配料，然后根据自己的口味添加调料，完成后系统会生成一个美食卡片，上面显示用户选择的米粉、配料和调料，以及相应的搭配建议，如“建议增加少许辣椒，口感更佳”等。这种方式不仅使美食制作过程更加有趣和互动性更强，还能够帮助用户更好地掌握美食制作技巧，提高他们对南昌美食文化的认知度。

结语

寻味南昌：粉汤之约H5交互设计在主题呈现、教育价值传递、互动体验营造等方面具有鲜明的特色，在闯关互动模式、插画展示手法、制作过程呈现方式等方面展现出了创新之处。通过这些精心设计的特色与创新，该作品能够更加有效地吸引用户的注意力，激发他们对南昌美食文化的兴趣和热爱，从而在更广泛的范围内传播南昌美食文化，为中华美食文化的传承与发展贡献了一份独特的力量。在未来的发展中，这种将传统美食文化与现代交互技术相结合的设计模式，有望在更多的美食文化推广中得到应用和发展，为传承和弘扬中华优秀传统文化开辟新的途径。

参考文献:

[1] 王瑾.去“周真真”嗦一碗老南昌味道的拌粉[J],食品与生活.2021(8):56-57.

[2] 刘昌宇.瓦罐汤——南昌的味道[J],食品与健康.2018(3):51.